Salade de fruits guimauves et crème champêtre!

Ne vous fiez pas à la photo! Cette salade ne sera pas si belle pour l'oeil mais au combien délicieuse pour les papilles! J'ai amené la recette au BBQ organisé pour la fête de la garderie à ma fille. Plusieurs parents m'ont demandé la recette alors la voici!

Salade de fruits, guimauves et crème champêtre

Ingrédients:
2 boîtes de 500 mL de crème champêtre 15%
1 canne de salade de fruits (enlever les raisins, c'est moins bon!)
1 petite canne de pêches en cubes
1 canne d'ananas en cubes
1 canne de mandarines
1/2 tasse de cerises de marasquin
1/2 tasse de petites guimauves
2 c. à soupe de sirop des cerises de marasquin

Il faut faire cette recette une journée avant de la consommer. Rincer tous les fruits en conserve sauf les cerises sous l'eau froide. Bien égoutter et mettre dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients (cerises, guimauves et sirop) et recouvrir de crème champêtre. Vous aurez besoin d'environ 1 1/2 boîtes de crème. Les fruits doivent vraiment être bien recouvert. Au besoin, le lendemain matin, ajouter un peu de crème afin de rendre le «jus» un peu plus liquide.

Miam!

Salade de mangues et tomates en ce jour de quasi été!

Ce soir, nous avions au menu des hamburgers puisque la belle journée ensoleillée nous donnait un goût d'été! Pour accompagner cette recette, j'ai décidé de me laisser inspirer avec ce que j'avais dans le frigo, c'est-à-dire des mangues, des tomates et des avocats. Bon, ça a mal débuté puisque je me suis rendue compte que ma coriandre et mes avocats avait pas mal passer date comme on dit! C'est pas grave! Je suis tout de même aller avec ce qui restait et voici le résultat:

Salade de mangues et tomates à la balsamique

Ingrédients:
-1 poignée de tomates cocktail, coupées en quartier
-2 oignons verts en fines rondelles
-2 mangues bien mûres en cubes
-1 ou 2 avocat(s) en cubes (que je n'ai pas mis cette fois-ci)
-1 grosse poignée de coriandre (que je n'ai pas mis cette fois-ci)
-sel et poivre
-filet d'huile d'olive
-vinaigre balsamique en quantité déterminée par votre goût!

Mélangez tout ça ensemble et c'est prêt! Faire juste au moment de servir, sinon les tomates font trop de jus et c'est moins beau mais tout aussi bon!

L'été arrive bientôt!